Brisa con crema y frutos rojos individual
7,35€
Frutos rojos de temporada con base de crema pastelera y cazuelita de masa brisa.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
Más información
El pastel de fruta roja es una cazuelita exquisita de pastelería que destaca por la fruta roja de temporada, la sedosidad de la crema pastelera y el crujiente de la masa brisa. Una combinación tradicional, excelente.
En primer lugar, utilizamos una delicada cazuelita de masa brisa. En efecto, una base de masa fina y crujiente, elaborada con mantequilla y harina. Esta base es la estructura perfecta para disponer la crema pastelera.
La crema pastelera está hecha de leche, huevos, azúcar, maicena, vainilla, limón, canela y mantequilla de la mejor calidad. Nos confiere la textura ideal para colocar la fruta. Su sabor particular, con aromas de vainilla y canela, contrastará fantásticamente con la acidez de la fruta roja.
La fruta roja de temporada, como las frambuesas, fresas o arándanos, se dispone con criterio sobre la crema pastelera. La fruta debe tener su punto justo de maduración y el corte ha de ser perfecto: limpio y preciso.
El resultado es un pastel muy vivo en color, que seduce a la vista y enamora al paladar. Cada bocado es una explosión de sabor y textura. La crema emulsiona el conjunto.
Esta cazuelita es una opción ideal para desayunar o a media mañana. Como alternativa un pastel grande, combinada con otros individuales, es perfecto. En definitiva, una cazuelita para todos los públicos, para cualquier momento del año, que satisfará sin duda. Uno de los individuales más vendidos de Baixas. ¡Buen provecho!
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