En septiembre de 1958, Francesc Baixas y Conxita Melich, sus fundadores, empezaron este dulce proyecto sin saber que acabaría convirtiéndose en todo un referente nacional e internacional del mundo de la pastelería.
El amor por esta profesión lo heredaron sus hijos Núria y Joan Baixas.
1958
Inaguración pastelería Baixas
1962
Un Dalí de chocolate
2022
Renovación de la pastelería
Núria Baixas estuvo al frente del negocio hasta 2022 cuando la empresa fue adquirida por el Grup Olivé.
Somos una empresa familiar con vocación 100% artesanal que recoge el legado de Baixas con la máxima ilusión y compromiso del primer día. Tenemos un equipo de más de 25 profesionales que comparten una gran pasión y compromiso por esta profesión.
Baixas, da un paso adelante, más decidido que nunca, apostando por la tradición y la innovación. La formación de su equipo y la acogida en prácticas de alumnos profesionales, de ámbito nacional e internacional, es un eje vertebral de nuestra cultura profesional.
La filosofía de Baixas en todas sus líneas ha sido y siguen siendo, ofrecer una pastelería honesta y saludable, de la mejor calidad, con una sincera vocación de servicio. ¡EN BAIXAS SOMOS SERVICIO!
En Baixas encontrarás ...
- Pastelería
- Bollería
- Chocolatería
- Bombonería
- Catering
¡Os esperamos!
