El brioche de tortilla y queso es un auténtico "hit" de nuestra tienda y catering. La combinación de sabores de la tortilla, la rúcula y el queso hace que esta propuesta sea muy tentadora y original.
La masa del brioche es esponjosa y ligeramente dulce, en este sentido, aporta una textura delicada que se funde en boca. Cada bocado es artesanía, placer.
El exterior dorado nos recuerda a una cocción precisa, meticulosa. Ni demasiado, ni demasiado poco. Debemos mantener siempre una masa esponjosa, tierna, hidratada, evitando que quede demasiado seco.
La tortilla de huevos de gallina campera ecológica, aporta un sabor auténtico y delicioso. Un sabor casero y lleno de tradición ideal para sustituir otras proteínas.
El queso de vaca semicurado y la rúcula fresca del día aportan frescura, aroma y un sabor muy armonizado. Es una combinación idónea.
Un bollo de tortilla para el desayuno oa media mañana puede resultar sensacional. Un placer por los sentidos y por aquellos que prefieran evitar los embutidos y otras proteínas. Puede constituir una opción vegetariana para muchos. Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no te dejará indiferente.