Mini tortilla de patatas

La mini tortilla de patatas es una versión mini de la tradicional tortilla de patatas. Deliciosa y muy caprichosa.

En primer lugar, cortamos la cebolleta y la freímos con aceite de oliva, a fuego lento. A continuación, añadimos la patata monalisa previamente cortada y freímos hasta que la preparación adquiera un color ligeramente dorado.

Seguidamente, las patatas y la cebolla se incorporan a los huevos frescos previamente batidos. La mezcla debe ser melosa, generosa en huevo. De esta forma evitaremos que la cocción quede seca.

Por último, la tortilla se acompaña de rebanadas delgadas de pan tostado con tomate, que es una combinación clásica de lo más suculenta. El crujiente del pan y la acidez del tomate son idóneos para la tortilla.

La mini tortilla de patatas es un recurso muy cotizado de nuestro catering. Gusta a los mayores y a los más pequeños. Un plato sencillo y versátil para que cada tortilla se coma de un bocado. Idóneo para acompañar con otros productos de nuestro catering. ¡Que aproveche!

Disfrútalo en Baixas el catering de Barcelona que no te dejará indiferente.

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