Canelones de pularda de la casa (2 unidades)
12,50€
Plato tradicional de la cocina catalana, elaborado 100% por nosotros, a partir de pularda rustida (pollo) y su bechamel.
Bandeja de 2 unidades.
*Opción de bandeja de 3 unidades de canelones.
Disponible cada viernes, sábado y domingo en tienda. Cualquier día bajo encargo.
ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.
Más información
Nuestros canelones de pularda de la casa son toda una experiencia gastronómica de Baixas y de la cocina catalana. 100% artesanal, hecho con pollo ecológico de la mejor calidad y una pequeña proporción de ternera y cerdo.
En primer lugar, rustimos el pollo ecológico, la ternera y el cerdo. Paralelamente pochamos la cebolla y la confitamos. Cuando está bien confitada, mezclamos la cebolla con toda la carne rustida.
A continuación, hervimos la leche y la nata líquida. Cuando ha roto a hervir, añadimos toda la preparación anterior y la acabamos de cocer durante una hora y media. Acabaremos con un toque de sal, pimienta y nuez moscada.
A continuación, filtraremos la receta y la pasaremos por la máquina de picar, para obtener el grosor deseado. En este punto, añadiremos el hígado de pato que aportará un sabor muy especial y una textura muy melosa al conjunto, y lo emulsionaremos todo hasta obtener la textura deseada.
El último paso es rellenar con la pasta fresca cortada a medida y acompañar con la bechamel. Gratinaremos con Emmental y Grana Padano al 50% a nuestro gusto.
Nuestros canelones son perfectos para cualquier comida, celebraciones y para las entrañables fiestas de Navidad. Los canelones son pura fiesta y son exquisitos. ¡Muy buen provecho a todos!
Disponible en tienda cada viernes, sábado y domingo. Bajo encargo cualquier día de la semana.
Disfrútalos en Baixas el catering de Barcelona que no te dejará indiferente.
Condiciones de compra
Realizar el pedido con 48h de antelación.
Opción de recogida en tienda o envío a domicilio a partir de 40€.
Transporte gratuito para pedidos superiores a 60€ (sólo para particulares).
Envíos a domicilio a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí y Sant Just Desvern.
Llamar a la tienda en caso de querer hacer el envío a otro municipio o por cualquier otra cuestión.
