La Xocolata a la Tassa és una recepta de Baixas feta amb cacau en pols 68%. És una autèntica delícia pels amants de la xocolata negra, que captiva amb un sabor intens i profund.
Els ingredients de la xocolata a la tassa són: Pasta de cacau, cacau, sucre, pols d'ametlla, farina d'arròs, vainilla líquida i sal. La presentació és en pols, i és idònia per a dissoldre en llet calenta per obtenir una xocolata calenta, molt reconfortant. El contingut de cacau del 68% li confereix una bona intensitat, amb tocs amargs i notes subtils de fruita tropical.
Per a la preparació de la xocolata a la tassa, aconsellem arrencar el bull de la llet i baixar una mica el foc. A continuació anar afegint la xocolata al nostre gust fins que torni a bullir. Aleshores la xocolata ja estarà llesta. Només hem de deixar-la reposar una estona i, si desitgem que sigui més espessa, afegir més cacau.
Per a mullar-hi un croissant o uns xurros, pels més grans i pels més petits. Idònia per a una tarda freda d'hivern en un ambient distès, en bona companyia. Bon profit!
A gaudir-ne a Baixas la xocolateria barcelona que no et deixarà indiferent. Bon profit!