La tableta Valle Alto Piura és una autèntica delícia que ens transporta al Vall Alt de Piura, al Perú, lloc d’origen d’un dels cacaus més fins del món. Elaborada amb cacau crioll blanc, extremadament escàs i molt valorat, aquesta tableta representa la màxima expressió del xocolata d’origen. Es tracta d’un xocolata “Bean to Bar”, amb un 75% de cacau, produït de manera ecològica, amb total traçabilitat i elaborat directament a partir de la fava.
El seu perfil és sorprenentment fresc, amb notes cítriques com llima i maracujà, matisos de fruits vermells i un caràcter floral molt delicat. Malgrat la seva alta puresa, presenta molt poca amargor i una textura refinada que recorda l’elegància d’un vi blanc. La inclusió de mucílag de cacau liofilitzat aporta una capa extra de complexitat aromàtica, creant una experiència sensorial única.
Valle Alto Piura és una tableta moderna, atractiva i profundament sofisticada. Un xocolata excepcional, pensat per als amants del cacau que desitgen anar un pas més enllà i descobrir l’essència més pura i brillant del xocolata d’origen. Un viatge sensorial inoblidable al cor del cacau peruà.
A gaudir-ne a Baixas, la xocolateria de Barcelona que no et deixarà indiferent. Bon profit!