Tonyina a la soja

La Tonyina a la Soja és una recepta fantàstica d'origen asiàtic de tonyina vermella macerada amb soja.

La tonyina fresca vermella és l'ingredient protagonista d'aquesta recepta. La tonyina és bluefin de primera qualitat. Una tonyina tersa, suau i melosa. Molt elegant. Aquesta la macerem una estona amb soja baixa en sal, li conferirem un punt salí, iodat, el sabor d'umami de la soja. La tonyina, en ser rica en greixos Omega 3, és molt recomanable des del punt de vista nutricional.

Quan ja està macerat, disposem la tonyina en una cullereta i hi afegim petits daus de tomàquet fresc per aportar frescor i acidesa. Amanirem amb oli d'oliva extra verge, sal, pebre i sèsam. La soja i el sèsam estan íntimament lligats i, organolèpticament combinen molt bé.

Finalment, unes perles de caviar d'oli ens aportarà un record mediterrani en boca, molt saludable. Decorem amb un tall de "ciboulette" fresc.

La tonyina a la soja és una experiència gastronòmica en tota regla, idònia per ser acompanyada d'altres productes del nostre càtering. No us ho deixeu perdre. Que vagi molt de gust!

A gaudir-ne a Baixas la pastisseria de Barcelona que no et deixarà indiferent. Bon profit!

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.