Coca de Llavaneres

La coca de Llavaneres es una delicia tradicional de la pastelería catalana, en este caso, muy ligada a la pastelería más tradicional del Maresme. Es una combinación perfecta entre el hojaldre crujiente y un relleno de crema dulce y aromática.

La base de la tarta de Llavaneres es una hojaldre ligera y crujiente, que le confiere una textura única e irresistible. Al ser volátil y etéreo, la fusión con la crema es perfecta.

El relleno de la tarta de Llavaneres es tradicionalmente a base de nata. La crema es suave y sedosa, con un sutil sabor a vainilla y un toque de limón. De esta forma conseguiremos un producto más refrescante y ligero. La nata y la hoja van absolutamente de su mano, la combinación es excepcional.

Acabamos el pastel, cubriéndolo con piñones del país, almendras rotas y azúcar. Listo para hornear.

La tarta de Llavaneres es un dulce que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ideal para acompañar café o té. Para merendar o incluso como sustituto de una tarta si se prefiere. Es una opción versátil para todo tipo de ocasiones. Recomendado para un mínimo de 4 personas.

Disfrútala en Baixas , la bollería de Barcelona que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!

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