La canya de sobrassada és un exquisit canapè elaborat amb pasta de full que sorprèn per la seva delicadesa i equilibri de sabors. Aquesta petita delícia gastronòmica combina a la perfecció la suavitat de la pasta de full amb la intensitat de la sobrassada d'ibèric Maldonado.
La sobrassada, amb el seu sabor intens i característic, es fon amb l'escalfor del forn. Aporta aroma i textura al plat. Per realçar encara més el seu sabor, s'hi afegeix una subtil capa de mel, que proporciona una nota dolça i contrasta amb la intensitat de la sobrassada. La combinació és amable i elegant.
Acabem amb unes llavors de sèsam. Ens tanca la recepta i aporta una textura cruixent, i una certa dolçor característica que conjunta molt bé el plat.
Aquesta canya de sobrassada és tot un plaer sensorial. Una combinació perfecta, un clàssic que desprèn tradició i aromes de muntanya. La sobrassada Maldonado és fina i elegant i eleva aquesta canya a la màxima expressió d'un canapè salvatge i irreverent. El canapè en majúscules. Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.