Carpaccio de bacallà

El Carpaccio de Bacallà és un aperitiu que ens convida a gaudir de la subtilesa i la frescor del bacallà fresc en una presentació elegant i exquisida.

El bacallà fresc, tallat a fines làmines, és la base d'aquest plat. La textura és tendra i delicada amb un sabor intens, lleugerament salí. Completem amb oli i pebre.

Per acabar, disposem tomàquet de temporada triturat i filtrat per sobre del bacallà. Aportem així una nota dolça i àcida que contrastarà a la perfecció amb el bacallà. Acabem amb sal, oli d'oliva verge i un toc de julivert. Un plat molt fresc idoni per a l'època d'estiu.

El Carpaccio de Bacallà és un plat elegant, lleuger, que pot ser un complement ideal d'altres plats del nostre càtering. És l'exemple més transversal de la cuina catalana tradicional, ens evoca els sabors mediterranis més purs. Irresistible!

Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.