La quiche de pernil i formatge és una exquisida delícia gastronòmica tradicional i molt ben adoptada a Baixas. Un canapè molt exitós, fet a base d'ous, pernil i formatge.
Per a fer la quiche de pernil i formatge necessitarem: ous de pagès, pernil dolç, formatge de vaca i crema de llet.
En primer lloc, batem els ous, afegim el pernil dolç baix en sal, el formatge de vaca i un toc de crema de llet. Recomanem una mica de pebre negre per aromatitzar la preparació i una punta de sal.
En aquest punt, la preparació és llesta i ja la podem disposar en el seu motlle corresponent. Finalment, fornegem tot controlant el temps i la temperatura evitant que la quiche quedi seca o massa eixuta.
És un plat versàtil i molt polivalent. Podem gaudir-ne a mig matí o com aperitiu d'un dinar o sopar. És una molt bona opció per a combinar amb altres articles del nostre càtering. Agrada als més nostàlgics i als més petits. Molt bon profit!
Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.