El Canapè de salmó i formatge Fresc és un aperitiu exquisit que conjuga l'elegància del salmó fumat amb la frescor de la crema de formatge.
La base de pa de brioix suau i esponjosa amb tinta de calamar és tot un detall. Té un sabor lleugerament més intens amb un record marí. A sobre, untem la crema de formatge que aporta una nota més fresca i neutre, compensant la untuositat del salmó.
El salmó fumat, de primera qualitat, té un sabor noble, profund, molt elegant, i una textura melosa, molt delicada. Combina molt bé amb la ceba tendra finament tallada, que ens aporta contrast i frescor. Finalment, el sèsam amb el seu aroma torrat característic conjuga molt bé amb el salmó i el brioix. Ens evoca una nota asiàtica molt interessant.
L'oli d'oliva verge extra, amb el seu aroma mediterrani, amoroseix el conjunt i atorga una nota amable al plat.
El canapè de salmó i formatge fresc és una proposta excel·lent del nostre càtering. Ideal per a demanar amb altres productes per a qualsevol reunió o celebració. Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.