Diuen que l’amor no s’explica, es demostra. I a Baixas, creiem que no hi ha millor manera de demostrar-ho que dedicant temps, delicadesa i dolçor a qui més estimes.
Aquest Sant Valentí, hem volgut retre un doble homenatge: a l’amor de parella, per descomptat, però també al nostre amor incondicional per aquesta ciutat que ens ha vist créixer. Perquè no entenem la nostra història sense els carrers de Barcelona, hem creat una joia comestible que uneix la passió del cacau amb l’ànima de la nostra arquitectura.
Si estàs buscant el regal de Sant Valentí a Barcelona definitiu, deixa de buscar: l’hem enfornat per a tu.
Un «T’estimo» sobre el terra de Barcelona
Imagina regalar un trosset de la ciutat, però elevat a la categoria de joia. El nostre equip de pastissers ha dissenyat una peça exclusiva per a aquest 14 de febrer que va més enllà d’un simple postre.
La base és la nostra estimada rajola de Barcelona, el Panot, aquesta flor icònica que trepitgem cada dia mentre passegem per l’Eixample. Però aquesta vegada, no és de ciment, sinó de xocolata fina, pintada a mà amb pols d’or comestible. Una base sòlida, brillant i preciosa, com volem que sigui l’amor.
Sobre aquest pedestal daurat, descansa el protagonista: un cor tridimensional de xocolata, texturitzat amb una pluja de cacau pur que li atorga un acabat vellutat, gairebé com si fos una pell suau. Coronat amb un delicat «I ❤️ U» i un cor vermell passió, aquest postre és una declaració d’intencions a cada mos.
Baixas i Barcelona: Una història d’amor que es menja
A Baixas portem dècades endolcint la vida dels barcelonins. La nostra pastisseria no és només un obrador; és un lloc on les emocions prenen forma de sucre, farina i cacau.
Aquest postre representa la nostra filosofia: tradició i avantguarda.
- Tradició: Recuperant el símbol modernista que defineix la nostra ciutat.
- Avantguarda: Utilitzant tècniques de texturització i acabats metal·litzats que converteixen un dolç en una petita escultura.
Estimem la pastisseria perquè és un vehicle per connectar persones. Quan t’endús una de les nostres creacions, no només t’endús un pastís; t’endús un missatge. Et converteixes en el missatger que diu «sóc aquí», «et cuido» i «vull compartir el millor amb tu».
L’art de crear emocions
Sabem que la màgia real passa a l’obrador, on l’aroma de xocolata temperada ho inunda tot. Volem que vegis la dedicació que hi ha darrere d’aquest regal tan especial.
Des del modelatge del Panot fins al delicat pinzellat de l’or i la texturització final del cor. Hem gravat tot el procés perquè apreciïs l’artesania que estàs a punt de regalar.
Dona al play i enamora’t del procés:
«La pastisseria és el llenguatge de l’amor quan les paraules es queden curtes.»
Reserva el teu moment dolç
Aquest Sant Valentí, fes que Barcelona sigui testimoni del vostre amor. No deixis per a l’últim moment el detall que marcarà la diferència.
Vine a visitar-nos a la nostra botiga Baixas, i deixa que nosaltres hi posem la xocolata; tu només hi has de posar l’amor.
