El pastisset de full de carn és una delícia gastronòmica que combina la delicadesa de la pasta de full amb un farcit de carn irresistible.
La pasta de full és lleugera i cruixent, fina i delicada, aporta una base perfecta pel nostre farcit.
En primer lloc, farem un sofregit de ceba, pebrot vermell, pebrot verd i pastanaga finament ratllada. La combinació de la ceba i la pastanaga és dolça, el tomàquet equilibrarà el sabor amb la seva acidesa característica, necessària.
Tot seguit, afegirem la botifarra de pagès al sofregit. Botifarra d'excel·lent qualitat, del nostre productor de proximitat, artesà de confiança. Botifarra poc picada i generosa en pebre. Quan tot plegat estigui ja fet, tindrem el condiment llest per a poder farcir i fornejar.
El pastisset de full de carn és ideal com a entrant o com a plat principal. Perfecte per a qualsevol ocasió, es complementa fantàsticament amb altres productes del càtering. El format individual el fa versàtil, molt polivalent. Molt bon profit!
Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.