La coca d'espinacs és una autèntica delícia culinària que ens trasllada als sabors més tradicionals de la cuina catalana i mediterrània. La base de pasta brisa, amb la seva textura cruixent, serveix de base perfecta per aquest plat exquisit.
El pernil dolç baix en sal és proteïna i aporta un toc de salabror que harmonitza fantàsticament amb la resta dels ingredients. La ceba caramel·litzada és dolça i aporta melositat. El pinyó del país ens regala l'aroma del fruit sec, molt aromàtic, que combinarà molt bé amb els espinacs i les panses.
Les panses són dolces i combinen de meravella amb la frescor de l'espinac. L'espinac baby, amb el seu gust terrós i delicat, és el protagonista d'aquesta coca. Ens ofereix una experiència saludable i exquisida.
El formatge parmesà Reggiano ratllat enriqueix aquesta coca amb un toc intens i salí. Un toc de caràcter i personalitat.
El tomàquet diví tipus calabrès tanca la recepta. És el complement perfecte, amb un caràcter molt mediterrani, un recurs estètic i saborós imprescindible.
La coca d'espinacs és una opció idònia per a compartir amb més persones. Fa lluir la taula i genera un impacte espectacular. Recomanada per a un mínim de 4 persones. Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.