La Broqueta Caprese amb Anxova és un aperitiu que combina ingredients molt mediterranis, frescos i de qualitat. D'origen italià com és l'amanida caprese, hi incorporem una anxova.
El tomàquet i l'alfàbrega són perfectes companys de viatge per la mozzarella. Aporten aroma, frescor i acidesa.
El producte principal d'aquesta broqueta és la mozzarella de búfala, rica en proteïnes animals i combina molt bé amb la frescor i l'acidesa dels altres ingredients. L'aroma que tot plegat desprèn és molt mediterrani.
L'anxova del Cantàbric és l'ingredient sorpresa d'aquesta broqueta. Amb ella, aportem un toc salí que tant agraeix el tomàquet i el seu conjunt.
L'oli d'oliva verge extra és la pàtina que fa brillar el producte i amoroseix els ingredients.
El toc final de pebre negre és decoratiu i aromàtic. El record que obtenim és encara més mediterrani.
La Broqueta Caprese amb Anxova és un aperitiu lleuger, senzill i divertit que servirà de fantàstic complement per a la resta de productes que encarregueu. Gaudeix-lo a Baixas el catering de Barcelona que no et deixarà indiferent.