Baguette de massa mare

La baguette de massa mare té una textura única i un sabor excepcional. El seu procés de fermentació amb massa mare dona com a resultat una baguette amb una crosta cruixent i una molla alveolada i aromàtica.

La baguette de massa mare és la combinació de farina, aigua i una petita quantitat de massa fermentada anteriorment. Aquesta massa mare es deixa reposar durant un període determinat per tal que aconsegueixi l'aroma i la potència requerida.

En aquest punt, es barreja la massa amb la farina, l'aigua i la sal, amb l'objectiu d'obtenir la massa definitiva de la baguette. Un cop llesta, donem forma a la baguette i les courem al forn fins que la crosta adquireixi un color daurat i una textura cruixent. L'interior és suau i esponjós.

És un autèntic plaer per als amants del pà. La seva crosta cruixent, la molla suau i l'aroma distintiu de la fermentació, fa que sigui una opció perfecta per a un esmorzar, un berenar o acompanyar un àpat. Cada mossegada és una experiència de sabor artesanal i una finestra a la tradició del pa de tota la vida.

A gaudir-ne a Baixas, la brioixeria de Barcelona que no et deixarà indiferent. Bon profit!

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.