{"id":2367,"date":"2023-04-21T21:28:02","date_gmt":"2023-04-21T21:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/new.baixas.es\/product\/sin categor\u00eda\/erizo\/"},"modified":"2026-09-10T10:11:01","modified_gmt":"2026-09-10T10:11:01","slug":"erizo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/pasteleria-barcelona\/formatos-grans\/erizo\/","title":{"rendered":"Erizo"},"content":{"rendered":"<p>El Erizo de chocolate es un pastel originario de <span class=\"hiddenGrammarError\">Baixas<\/span> que destaca por la forma simp\u00e1tica de este mam\u00edfero y su combinaci\u00f3n de sabores irresistibles. Elaborado con un bizcocho de almendra sutilmente aromatizado con lim\u00f3n y vainilla, relleno de una mermelada de albaricoque deliciosa y una cobertura de trufa de chocolate <span class=\"hiddenSpellError\">Valrhona<\/span>. <\/p>\n<p>La base del pastel es un bizcocho de almendra muy esponjoso, ba\u00f1ado con un alm\u00edbar de lim\u00f3n y vainilla. Este <span class=\"hiddenSpellError\">bizcocho<\/span> tiene una textura tierna y un sabor ligeramente c\u00edtrico y arom\u00e1tico. La combinaci\u00f3n de la almendra, el lim\u00f3n y la vainilla crea una sinfon\u00eda de sabores delicados y sofisticados.  <\/p>\n<p>El interior del Erizo se rellena con una mermelada de albaricoque rica y arom\u00e1tica. Esta mermelada aporta la dulzura caracter\u00edstica y una textura gelatinosa que complementa con criterio el <span class=\"hiddenSpellError\">bizcocho<\/span> de almendra y lim\u00f3n. <\/p>\n<p>Para terminar, ba\u00f1amos el Erizo con una cobertura de chocolate <span class=\"hiddenSpellError\">Valrhona<\/span> al 70 % que contrasta con la dulzura de su interior. La combinaci\u00f3n de la chocolate y la mermelada es muy elegante, excelente. <\/p>\n<p>El Erizo es muy adecuado para cualquier celebraci\u00f3n o momento especial. Para los m\u00e1s peque\u00f1os y los m\u00e1s grandes, tiene un gran club de fans que lo confirman como todo un \u00e9xito de <span class=\"hiddenGrammarError\">Baixas.<\/span> <\/p>\n<p>\u00a1A disfrutarlo en Baixas, la <a href=\"https:\/\/baixas.es\/es\/pasteleria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pasteler\u00eda de Barcelona<\/a> que no te dejar\u00e1 indiferente! \u00a1Buen provecho! \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bizcocho de almendra con toque de lim\u00f3n y vainilla, mermelada de albaricoque y trufa.<\/p>\n<p>AL\u00c9RGENOS: Gluten, lactosa, huevo, frutos secos y trazas de soja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1325,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[101,79],"product_tag":[],"class_list":["post-2367","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-formatos-grans","product_cat-pasteleria-barcelona","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"add_beverages":"default","max_beverages":4,"add_candles":"add","minimum_qty_pr":"","steps_pr":"","schema_json":"{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\r\n  \"@graph\": [\r\n    {\r\n      \"@type\": \"Product\",\r\n      \"@id\": \"https:\/\/baixas.es\/pastisseria-barcelona\/formats-grans\/erico\/#product\",\r\n      \"name\": \"Erizo\",\r\n      \"url\": \"https:\/\/baixas.es\/pastisseria-barcelona\/formats-grans\/erico\/\",\r\n      \"description\": \"Erizo de Pastisseria Baixas Barcelona. 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