{"id":2359,"date":"2023-04-21T21:28:02","date_gmt":"2023-04-21T21:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/new.baixas.es\/product\/sin categor\u00eda\/duna\/"},"modified":"2026-09-10T10:10:58","modified_gmt":"2026-09-10T10:10:58","slug":"duna","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/pasteleria-barcelona\/formatos-grans\/duna\/","title":{"rendered":"Duna"},"content":{"rendered":"<p>El pastel Duna es una creaci\u00f3n exquisita que combina una suave mousse de mango y coco con una capa de <span class=\"hiddenSpellError\">gel\u00e9e<\/span> de lima y est\u00e1 decorado con ondulaciones de merengue. Este pastel destaca por su frescor tropical y su presentaci\u00f3n elegante.<\/p>\n<p>La base de este pastel es una mousse de mango y coco que se obtiene a partir de mango fresco y coco natural rallado. La textura que buscamos debe ser ligera, sedosa y suave. Esta combinaci\u00f3n de sabores tropicales crea una mousse dulce y refrescante.<\/p>\n<p>Sobre la mousse de mango y coco se coloca una capa de <span class=\"hiddenSpellError\">gel\u00e9e<\/span> de lima. Esta <span class=\"hiddenSpellError\">gel\u00e9e<\/span> es el resultado de la mezcla de lima fresca y gelatina. Se trata de crear una capa transl\u00facida y brillante con un sabor ligeramente \u00e1cido y refrescante que contraste con la dulzura de la mousse.<\/p>\n<p>Para completar el pastel, lo decoramos con ondulaciones de merengue. Este merengue, hecho con claras de huevo montadas a punto de nieve y az\u00facar, debe trabajarse a la perfecci\u00f3n para conseguir la consistencia id\u00f3nea y un color perlado.<\/p>\n<p>El pastel Duna es toda una experiencia tropical y ex\u00f3tica. Muy popular en <span class=\"hiddenGrammarError\">Baixas<\/span> desde hace muchos a\u00f1os. En formato grande, es id\u00f3neo para cualquier celebraci\u00f3n, sobre todo en \u00e9poca de calor.<\/p>\n<p>\u00a1Disfr\u00fatalo en Baixas, la <a href=\"https:\/\/baixas.es\/es\/pasteleria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pasteler\u00eda de Barcelona<\/a> que no te dejar\u00e1 indiferente! \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mousse de mango, coco y \u201cgel\u00e9e\u201d de lima con ondulaciones de merengue.<\/p>\n<p>AL\u00c9RGENOS: Sin gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1329,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[101,79],"product_tag":[],"class_list":["post-2359","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-formatos-grans","product_cat-pasteleria-barcelona","first","instock","purchasable","product-type-variable"],"acf":{"add_beverages":"default","max_beverages":"4","add_candles":"add","minimum_qty_pr":"","steps_pr":"","schema_json":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2359"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2359"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}