{"id":2344,"date":"2023-04-21T21:29:40","date_gmt":"2023-04-21T21:29:40","guid":{"rendered":"https:\/\/new.baixas.es\/product\/sin categor\u00eda\/palmera-de-hojaldre\/"},"modified":"2026-09-10T10:10:51","modified_gmt":"2026-09-10T10:10:51","slug":"palmera-de-hojaldre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/bolleria-barcelona\/palmera-de-hojaldre\/","title":{"rendered":"Palmera de hojaldre"},"content":{"rendered":"<p>La palmera de hojaldre es una aut\u00e9ntica delicia que enamora por su aroma a masa tostada y caramelizada. Muy crujiente. <\/p>\n<p>La base de esta receta es la masa de hojaldre, que se obtiene a partir de harina de trigo, agua, sal y mantequilla, la cual se utiliza para el laminado. Primero formamos un bloque y lo dejamos reposar. Tras una hora, extendemos la masa y le aplicamos la mantequilla. A continuaci\u00f3n hacemos los pliegues y dejamos reposar la masa en fr\u00edo un m\u00ednimo de 30 minutos. Esta operaci\u00f3n la repetiremos tres veces. Antes de hornearla, la habremos de refrigerar al menos una hora m\u00e1s. Un buen caramelizado de este hojaldre es muy importante. Hacer hojaldre es todo un reto. Si respetamos los tiempos y los ingredientes son de primera calidad, conseguiremos un hojaldre delicado, sutil, elegante y muy crujiente.        <\/p>\n<p>La palmera de hojaldre es ideal para desayunar o merendar, tanto para los m\u00e1s j\u00f3venes como para los mayores. La palmera de hojaldre es uno de esos productos que se pueden encontrar cada d\u00eda en Baixas. Acompa\u00f1ada de un desayuno de chocolate, es una experiencia celestial.   <\/p>\n<p>Ven a probarla en Baixas, la <a href=\"https:\/\/baixas.es\/es\/brioixeria-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">brioixeria de Barcelona<\/a> que no te dejar\u00e1 indiferente. \u00a1Buen provecho! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dulce tradicional, elaborado con masa de hojaldre, az\u00facar, huevo y mantequilla.<\/p>\n<p>AL\u00c9RGENOS: Gluten, lactosa, huevo, trazas de soja y frutos secos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1286,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[],"class_list":["post-2344","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bolleria-barcelona","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"add_beverages":"default","max_beverages":4,"add_candles":"default","minimum_qty_pr":"","steps_pr":"","schema_json":"{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\r\n  \"@graph\": [\r\n    {\r\n      \"@type\": \"Product\",\r\n      \"@id\": \"https:\/\/baixas.es\/brioixeria-barcelona\/palmera-de-full\/#product\",\r\n      \"name\": \"Palmera de Hojaldre\",\r\n      \"url\": \"https:\/\/baixas.es\/brioixeria-barcelona\/palmera-de-full\/\",\r\n      \"description\": \"Palmera de Hojaldre de Pastisseria Baixas Barcelona. Elaboraci\u00f3 artesanal.\",\r\n      \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Baixas\"},\r\n      \"category\": \"Brioixeria\",\r\n      \"offers\": {\r\n        \"@type\": \"Offer\",\r\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\r\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\r\n        \"url\": \"https:\/\/baixas.es\/brioixeria-barcelona\/palmera-de-full\/\",\r\n        \"seller\": {\"@id\": \"https:\/\/baixas.es\/#bakery\"}\r\n      },\r\n      \"mainEntityOfPage\": {\"@type\": \"WebPage\", \"url\": \"https:\/\/baixas.es\/brioixeria-barcelona\/palmera-de-full\/\"}\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"BreadcrumbList\",\r\n      \"itemListElement\": [\r\n        {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Inici\", \"item\": \"https:\/\/baixas.es\/\"},\r\n        {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Botiga\", \"item\": \"https:\/\/baixas.es\/botiga\/\"},\r\n        {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Palmera de Hojaldre\", \"item\": \"https:\/\/baixas.es\/brioixeria-barcelona\/palmera-de-full\/\"}\r\n      ]\r\n    }\r\n  ]\r\n}\r\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2344"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2344"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.baixas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}