La mini bomba es un delicioso aperitivo de la gastronom\u00eda tradicional, muy de Barcelona. Esta exquisita mini bomba comienza con patatas Monalisa en su punto \u00f3ptimo de cocci\u00f3n y chafada hasta obtener una textura ligeramente suave. A continuaci\u00f3n, se a\u00f1ade el relleno: butifarra de pay\u00e9s de primera calidad. Aportaremos un sabor intenso, muy distinguido. <\/p>\n
Para conseguir m\u00e1s melosidad, a\u00f1adimos yema de huevo y un poco de mantequilla. Se combina con un poco de cayena y aporta un punto ligeramente picante. Seguidamente, cada mini bomba se reboza con panko que conferir\u00e1 una textura crujiente y una fritura dorada. <\/p>\n
Para acompa\u00f1ar este plato, una mayonesa ligera, cl\u00e1sica, que equilibra los sabores y aporta sedosidad a la mini bomba. El toque final es una salsa romesco hecha en casa con los ingredientes habituales de toda la vida: frutos secos, pimiento, tomate, ajo, pan tostado, sal y pimienta. Una recomendable explosi\u00f3n de sabores tradicionales y mediterr\u00e1neos. <\/p>\n
Este plato es una opci\u00f3n fant\u00e1stica para combinar con otros productos de nuestro catering. Un producto de toda la vida, tradicional y contempor\u00e1neo. Una experiencia gastron\u00f3mica que le gustar\u00e1 mucho. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n